～切れ味がかくし味～　株式会社エムラ販売

少量多種類の殺菌・すすぎを行うためのブロワーシンクです。

ザルカゴ上下運動時の水流と泡により浸漬水を撹拌し、ザルカゴ内の食材全体に殺菌水・冷水が行きわたるよう工夫されています。

ザルカゴを置きフタを閉めたら運転スイッチを押すだけ。

設定時間終了後上部位置に戻って停止します。

【主な用途】

　カット野菜（キャベツ千切り・つま等）

» 小ロット野菜加工向けラインアップ

製品の入った重たいザルカゴがボタン一つで上昇し、すすぎ槽・脱水機等への投入位置に移動。

作業者の負担を大きく軽減し、ザルカゴの移動が楽々に！

【用途】

■スライサーカット後　→　殺菌・すすぎ槽

■スライサーカット後　→　脱水機

■すすぎ槽　→　脱水機

■脱水機　→　計量